So vermitteln wir gesunde Ernährungsgewohnheiten
Unsere Herangehensweise basiert auf praktischer Erfahrung und wissenschaftlichen Erkenntnissen. Wir glauben daran, dass jeder Mensch anders lernt – deshalb kombinieren wir verschiedene Methoden, die sich über Jahre bewährt haben.
Praxisorientierung
92%
Theorie trifft auf echte Küchenpraxis
Wir haben 2018 angefangen, unsere Programme zu entwickeln. Damals merkten wir schnell: Reine Theorie bringt niemanden weiter. Die Leute brauchen Beispiele, die sie wirklich umsetzen können.
Deshalb verbinden wir fundiertes Wissen mit alltagstauglichen Übungen. Unsere Teilnehmer arbeiten mit echten Lebensmitteln, planen realistische Mahlzeiten und lernen Schritt für Schritt, wie gesunde Ernährung funktioniert – ohne starre Regeln oder unrealistische Vorgaben.
- Kleine Gruppen mit maximal 15 Teilnehmern
- Regelmäßige praktische Workshops in Erfurt
- Individuelle Ernährungstagebücher mit Feedback
- Monatliche Austauschtreffen auch nach Kursende
Was unsere Kurse auszeichnet
Strukturierte Lerninhalte
Jede Woche behandeln wir ein neues Thema – von Nährstoffen über Essgewohnheiten bis zu Einkaufsstrategien. Die Inhalte bauen aufeinander auf, können aber auch einzeln angewendet werden.
Praktische Kochsessions
Alle zwei Wochen treffen wir uns in einer Lehrküche. Dort bereiten die Teilnehmer gemeinsam Gerichte zu und lernen nebenbei wichtige Techniken. Diese Sessions sind oft die beliebtesten Termine.
Offener Austausch
Wir schaffen Raum für Fragen und Diskussionen. Manche Themen brauchen Zeit zum Verarbeiten – deshalb gibt es keine dummen Fragen und auch mal kontroverse Gespräche über Ernährungsmythen.
Fortschritt dokumentieren
Teilnehmer führen ein persönliches Tagebuch. Nicht zum Kontrollieren, sondern um Muster zu erkennen. Viele berichten, dass ihnen das Aufschreiben allein schon geholfen hat, bewusster zu essen.
Realistische Zielsetzung
Wir arbeiten mit kleinen, erreichbaren Zielen. Statt "perfekte Ernährung" fokussieren wir uns auf nachhaltige Veränderungen. Das verhindert Frust und erhöht die Erfolgschancen deutlich.
Langfristige Begleitung
Nach dem Kurs endet die Unterstützung nicht. Wir bieten monatliche Treffen an, bei denen ehemalige Teilnehmer Erfahrungen austauschen und neue Impulse bekommen können.
Was Teilnehmer über unsere Methoden sagen
Die Kochworkshops haben mir die Augen geöffnet. Ich dachte immer, gesund kochen dauert ewig. Aber mit den richtigen Tricks geht's schneller als vorher mit Fertiggerichten. Und schmeckt auch noch besser.
Ich hab schon drei andere Programme probiert – alle zu theoretisch. Hier wird nicht nur geredet, sondern wirklich gemacht. Das Tagebuch hat mir geholfen, meine Gewohnheiten zu verstehen.
Was mir besonders gefällt: Es gibt keinen erhobenen Zeigefinger. Die Gruppe ist entspannt, und man kann offen über Rückschläge reden. Nach sechs Monaten habe ich immer noch Kontakt zu anderen Teilnehmern – wir motivieren uns gegenseitig.